Bodega: Quinta Milú
Elaboración: Germán R. Blanco/José Luis Herrero
Viticultura: Enrique Herrero/José Luis Herrero
Nombre del vino: Quinta Milú Bellavista
Cosecha: 2021
Clasificación de la cosecha: Muy Buena
Embotellado: noviembre 2022
Viñedo: La Selva (Tío Pedro) y la del Tío Paco
Tamaño: 0,2 ha. + 0,28 ha.
Altitud: 906 msnm
Municipios: La Aguilera
Región: Burgos
Suelos: Arcillo-Calcáreo
Edad de las cepas: más de 100 años
Densidad de plantación: unas 2500 cepas/Ha.
Estilo de formación y poda: vaso tradicional
Irrigación: No
Despampanado: No
Desnietado: No
Deshojado: No
Aclareo de racimos: No
Vendimia: manual con selección estricta en la viña
Fecha de vendimia: Última semana de septiembre de 2021
Despalillado: No
Estrujado: No
Se pisa con los pies de manera tradicional
Sulfuroso: Dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: barricas de roble abiertas
Maceración prefermentativa: No
Fermentación con levaduras indígenas 
Temperatura de fermentación: 23-25ºC
Remontados/bazuqueos: Bazuqueos
Fermentación malolactica: 100% en barrica
Crianza: 12 meses en dos barrica francesa de 500 l.
Grado alcohólico: 14 % Vol.
Filtración: No
Estabilización: No
Clarificación: No
Producción: 1.150 botellas de 0,75 l.