QUINTA MILÚ es el proyecto familiar en la Ribera del Duero del viticultor de origen asturiano Germán R. Blanco.

UN PROYECTO PEQUEÑO CON EL QUE DESDE HACE YA CASI 10 AÑOS SE BUSCAN VINOS QUE NOS HABLEN DEL LUGAR EN EL QUE HAN NACIDO, un pequeño pueblo de nombre LA AGUILERA y situado en la provincia de Burgos. A partir de viejos viñedos de TINTO FINO (TEMPRANILLO), cultivados con un respeto extremo al medio que nos rodea pues entendemos que será la herencia que dejaremos a nuestros descendientes, elaboramos vinos vivos con la mínima intervención posible. Elaboraciones viña a viña (más de 40 MICRO-VINIFICACIONES cada vendimia), con depósitos adaptados al suelo de cada parcela (barricas abiertas, ánforas, tinas de roble...). Nos gusta más la palabra infusión que la palabra extracción. Recuperamos tradiciones como el PISADO CON LOS PIES.  SOLO ELABORAMOS VINOS CON VIÑAS CULTIVADAS POR NOSTROS DE MANERA TRADICIONAL ORGÁNICA Y SOSTENIBLE.