Bodega: Quinta Milú
Elaboración: Germán R. Blanco/José Luis Herrero
Viticultura: Enrique Herrero/José Luis Herrero/Germán R.Blanco S.L
Nombre del vino: Quinta Milú La Cometa
Cosecha: 2019
Clasificación de la cosecha: Buena
Embotellado: octubre 2019
Viñedo: El Cangrejo, Peñas Heladas, Galón, Bellavista, Trasconvento, El Picón de La Peñuela
Altitud: 870-908 msnm
Municipios: La Aguilera
Región: Burgos
Suelos: areno-arcillosos y arcillo-calcáreos
Edad de las cepas: 73 años de media
Densidad de plantación: unas 2500 cepas/Ha.
Estilo de formación y poda: vaso tradicional
Irrigación: No
Despampanado: Si
Desnietado: Si, puntualmente en algunas parcelas
Deshojado: Si, puntualmente en algunas parcelas
Aclareo de racimos: Si, puntualmente en algunas parcelas
Vendimia: manual con selección estricta en la viña y en diferentes pasadas
Fecha de vendimia: última semana de septiembre de 2018
Despalillado: Si, en algunas parcelas
Estrujado: No
Se pisan con los pies las parcelas que no se despalillan
Sulfuroso: Dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: exclusivamente fudres de roble de 3000 y 4000 l., barricas abiertas y ánforas de barro
Maceración prefermentativa: No
Fermentación con levaduras indígenas 
Temperatura de fermentación: 23-25ºC
Remontados/bazuqueos: Bazuqueos
Fermentación maloláctica: 100% en barrica
Crianza: 12 meses en fudres de roble de 3000 y 4000 l. y barricas francesas usadas de 500 y 225 l.
Grado alcohólico: 13,5% Vol.
Filtración: No
Estabilización: No
Clarificación: No
Producción: 
20.500 botellas 0,75 l.
560 Magnum 1,5 l
25 Doble Mágnum.3 l.
5 mathusalem 6 l.